丹吾の贅沢お家鍋配達します 2021年1月21日
寒中のお見舞申しあげます 長びくコロナ禍、皆様いかがお過ごしでしょうか。 私どもも大変苦戦しておりますが、皆様におかれましては、不自由な日常をお送りのことと存じます。 私どもスタッフ一同は "Stay with you...
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2021.01.21
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お部屋
接待個室の松、
お二人でごゆっくりおくつろぎ頂ける竹、
少人数で親密なひと時を過ごす梅をはじめ、
宴会個室、大広間、テーブル席、カウンター席等用途、
人数に合わせてご利用して頂きます。
最高のお料理と最高の時間を過ごして頂くために
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今月の正弁丹吾情報をお届け
正弁丹吾の歴史
歴史
人々の活気や希望に溢れていた昭和三十五年、
先代である森野辰真と現大女将の百代が、
広島・新天地に十人でいっぱいになる、
長椅子だけの屋台として開店したのが始まりです。
創業昭和35年
長い歴史と共に進歩してきた正弁丹吾
当時から”ふぐ”をさばいて提供しており、秘伝の”手作りポン酢”で食べる「ふぐ料理」が評判となりました。これが現在”ふぐ”の看板を出しているルーツです。
また、その他の季節には、瀬戸内のオコゼや小魚料理が、鮮度が良く味が良いとの評判が広がっていきました。
数度の移転を経て、現在の三川町の自社ビルへと至りました。
スタッフのご紹介
スタッフ
正弁丹吾の女将・若女将・料理長より
ご来店頂く皆様へのコメント
正弁丹吾 女将
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正弁丹吾 料理長
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正弁丹吾 若女将
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